Las diferentes presentaciones (piezas enteras, deshuesados y loncheados) nos permiten adaptarnos a las diferentes necesidades de los clientes / consumidores.

Dentro del “mundo” del cerdo blanco estamos hablando de la parte alta de la gama tanto por las características de la materia prima, como del proceso de curación que se realiza de forma natural aprovechando la climatología de las zonas adscritas a la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) , ubicadas en la Las Alpujarras (Granada)

Curación natural, bajo contenido en sal (con menos del 5% en sal por lo que también se les conoce como “jamones dulces”), piezas provenientes de hembras, únicos sin nitrificantes ni colorantes … todas estas características confieren a los jamones con I.G.P. de Trevélez un sabor inigualable.